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Comme chaque début de semaine, vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir cuisiner… Trouver à la fois des recettes faciles, de saison et au goût de toute la famille n’est pas une mince affaire. Et comme si ce n’était pas assez, une fois que vous avez planifié vos menus de la semaine, il faut trouver un moment pour faire les courses et acheter ce dont vous avez besoin… Pas de panique Recettes et Cabas est là pour vous aider !
Des recettes de saison, pour des menus équilibrés, faciles et rapides, chaque semaine
Recettes et Cabas c’est la solution pour vous soulager dans votre quotidien et vous aider à trouver des idées de repas de famille. Nous livrons des paniers à cuisiner composés de recettes de saison, rapides et saines et de tous les ingrédients frais et pré-dosés associés pour les réaliser. Vous recevez votre panier en début ou en fin de semaine et il ne vous reste plus qu’à cuisiner ! Chaque semaine, vous pouvez commander sur notre site une sélection de recettes pour bien manger sans se prendre la tête (3 recettes minimum). N’hésitez pas à en apprendre un peu plus sur nos paniers repas à la semaine livrés chez vous.
Nous cherchons à répondre aux besoins et aux envies du plus grand nombre, c’est pour cette raison que nous proposon un panier à cuisiner avec 9 recettes variées dont deux à base de viande et une à base de poisson, 2 recettes BIO et des options : fruits, desserts à cuisiner, fromages… (découvrir notre offre de panier à cuisiner )
Les recettes de la semaine prochaine
Idées de recettes pour une semaine type
Chaque mois, retrouvez des idées de menu équilibré pour votre semaine. Les idées de menu pour la semaine que nous vous proposons s’adaptent évidemment aux saisons : nous limitons les cuissons au four et privilégions les aliments hydratants l’été, au contraire nous proposons des recettes plus réconfortantes l’hiver. Chaque début de mois, nous vous proposerons des exemples de menu pour votre semaine avec des nouvelles recettes pour un menu clé en main. Pour avoir plus de détail sur les recettes (ingrédients, réalisation…), il vous suffit de cliquer sur la recette. Nous vous proposons des idées de repas de famille pour le midi et pour le soir. Vous pouvez accompagner vos repas de pain, mais privilégiez le pain complet. N’hésitez pas à consulter notre article pour des petits déjeuners gourmands et équilibrés. Pour finir, si vous avez une petite faim entre les repas, ce qui arrive à tout le monde, n’hésitez pas à manger un fruit ou des fruits secs.
Recette de saison Lundi (midi et soir)
Lundi midi
Filet de merlan à l'aigre doux, riz (SG)
Une délicieuse recette de poisson qui change avec cette saveur aigre douce très agréable, relevée par le croquant du concombre et des poivrons. Et ce qui donne toute l'originalité à cette recette est sans conteste l'assaisonnement de la sauce et l'ananas qui viendrontagréablement aciduler votre plat !
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Lundi soir
Crumble de légumes
Un crumble version salée avec des noix de cajou et des légumes de saison qui vont « dorer » gentiment au four, pour un crumble gourmand à souhait. Vous allez « a-dorer » !
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Recette de saison Mardi (midi et soir)
Mardi midi
Tacos poulet-poireaux au curry
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Mardi soir
Tarte façon bolognaise - Salade
Voilà une tarte qui va vous étonner ! Super simple à préparer et qui plaira à toute la famille, effet Waouh garanti ! Toujours avec notre merveilleuse pâte à tarte artisanale de notre pâtissier, une viande hachée prémium, et la saveur inimitable et généreuse de la sauce bolognaise qu’on aime tous!!! Vous y reviendrez bien un peu, non ?
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Recette de saison Mercredi (midi et soir)
Mercredi midi
Rostis de saumon fumé, salade verte
Une recette qui fait très envie tant par sa simplicité que par les bons produits pour la cuisiner. Notre fameux saumon fumé de notre poissonnier, une belle salade bien assaisonnée de notre producteur et des paillassons de pomme de terre façon rostis... miam ! On en salive d'avance.
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Mercredi soir
Dahl de lentilles corail au potimarron
Si vous aimez les recettes aux parfums exotiques, cette recette vous plaira à coup sûr. Le mélange tomate, lait de coco, lentilles corail est toujours surprenante de douceuret de saveur! Un plat de saison équilibré et complet pour les végétariens
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Recette de saison Jeudi (midi et soir)
Jeudi midi
Poêlée de boudin blanc aux cèpes, pommes,châtaignes et champignons
Faites-vous plaisir avec ce «one pot» au boudin blanc délicieux! Une seule poêle qui vous servira à faire revenir tour à tour les différents ingrédients, pour un plat généreux aux saveurs de saison! Des châtaignes fondantes, des pommes pour le côté sucré salé, et des champignons sautés. Une recette incontournable et réconfortante de la cuisine française.
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Jeudi soir
Orecchiettes ricotta-épinards, tomates séchées et pignons
Une valeur sûre pour cette recette gourmande et équilibrée qui sera très simple et rapide à préparer !!! Des épinards fondants, pour les légumes, des tomates confites pour la note italienne, la touche raffinée avec des pignons torréfiés et le côté gourmand avec la ricotta pour lier le tout dans une sauce crémeuse à souhait.
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Recette de saison Vendredi (midi et soir)
Vendredi midi
Panachés de poisson au lait de coco, riz
Voilà un plat familial qui va vous faire voyager direction l’Asie! Des légumes de saison, un duo de poisson et une sauce gourmande "tomate et lait de coco" pour la touche asiatique. Cette recette se déguste avec du riz pour profiter de cette sauce généreuse. Rapide à cuisiner, vous allez adorer le mariage des saveurs!
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Vendredi soir
Velouté Dubarry, quenelles poêlées
Un des classiques de la cuisine française, ce potage à base de chou-fleur et de poireaux est très savoureux. Revisité avec du tofu soyeux pour remplacer la crème, vous ne verrez même pas la différence ! On vous en fait le pari ! Et pour mettre tout le monde d'accord, vous pourrez servir ce velouté accompagné des délicieuses petites quenelles tous simplement poêlées... toujours un succès.
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Recette de saison Samedi (midi et soir)
Samedi midi
Tarte gourmande aux blettes et fromage frais aux fines herbes - Salade
Une tarte rustique aux saveurs authentiques pour faire découvrir les blettes à toute la famille ? Vous allez être bluffés par le succès remporté !!! Faites-nous confiance. Avec du fromage frais aux fines herbes, de la pâte à tarte pur beurre de notre pâtissier, tout cela rime forcement avec gourmandise, équilibre et rapidité !
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Samedi soir
Lentilles aux poireaux, potiron et romarin (SG)
Les lentilles peuvent se décliner de mille et une manières. Et les faire cuire avec le poireau émincé et le romarin les parfument encore plus. On ajoute ensuite en cours de cuisson le potiron en cube pour le côté fondant et voilà une belle assiette colorée et riche en saveurs automnales.
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Recette de saison Dimanche (midi et soir)
Dimanche midi
Croustillant de saumon frais au chou
Une recette originale croustillante et de saison avec le chou frisé qui est si délicieux et rapide à cuisiner. Du bon saumon fondant pour contraster en couleur et en texture avec la brick et le choux vert, des épices tandoori pour relever le tout. Une belle assiette pleine de saveurs en perspective !
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Dimanche soir
Risotto moelleux bacon-pomme
Voilà un risotto qui sort un peu des sentiers battus ! Le mariage de la pomme légèrement acidulée et croquante et le crémeux du risotto est à tomber!!! Ajoutez le croustillant du bacon fumé et vous allez nous en dire des nouvelles !
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Voici une proposition de menu équilibré et de saison que vous pouvez facilement refaire durant ce mois. Les recettes proposées sont des idées de repas pour votre semaine adaptées à toute la famille. Avant de vous les proposer nous les testons en interne et nous apportons une attention toute particulière au goût des enfants.
Nos recettes ont l’avantage d’être variées et d’utiliser de nombreux légumes de saison. Vous pouvez ainsi (re)découvrir certains produits et les cuisiner de manière différente, avec des associations différentes. Le fait de ne proposer qu’une ou deux recettes à base de viande et de poisson est un choix volontaire. En effet, une de nos valeurs fortes est de tendre vers une cuisine plus responsable qui passe par la diminution de la consommation de viande. Manger de la viande n’est pas nécessaire à chaque repas, au contraire. Nous essayons de proposer des alternatives pour garder un menu avec un apport nécessaire en nutriments. Si une recette ne vous convient pas, vous pouvez facilement la remplacer par une de nos autres délicieuses recettes : toutes nos recettes ici.
Pour gagner du temps, nous vous encourageons également à anticiper la préparation de vos repas. Vous pouvez regrouper la préparation des légumes : lavage, découpe… en amont, pour gagner du temps chaque jour sur la préparation des repas. Il s’agit d’appliquer le principe du batchcooking avec le menu proposé ci-dessus pour gagner du temps.
Foire aux questions
Les avantages d’avoir un planning de repas à l’avance sont multiples : tout d’abord c’est un véritable gain de temps. En effet, vous n’avez pas à réfléchir chaque jour à ce que vous allez manger ni à aller courir dans un supermarché pour acheter ce qu’il vous manque. En prévoyant vos repas à l’avance, vous avez tout le nécessaire chez vous pour réaliser vos repas. Le deuxième avantage d’avoir un menu à l’avance, c’est que vous avez une alimentation plus saine. En effet, en prévoyant votre planning, vous allez pouvoir varier les repas et ne pas vous retrouver à cuisiner les mêmes produits ou les mêmes types de repas à la suite. D’autre part, le fait d’avoir votre planning de repas vous permet d’éviter de manger des plats tout fait souvent mauvais pour la santé, ou de commander des repas déjà cuisinés… Pour terminer, le dernier avantage est d’ordre économique. En effet, en prévoyant vos repas à l’avance vous évitez d’acheter trop et de gaspiller des produits que vous ne consommerez pas. Vous achetez uniquement le nécessaire pour la réalisation de vos repas.
Ce n’est pas facile de préparer ses repas pour la semaine, il faut essayer continuellement de se renouveler dans les idées de repas afin de ne pas toujours manger la même chose, de faire en fonction des fruits et légumes de la saison et surtout de faire des plats qui vont plaire à toute la famille. Pour commencer, basez-vous sur les ingrédients que vous avez chez vous : produits secs, produits de votre frigo, produits surgelés… pour réaliser vos recettes. Il est important d’essayer de cuisiner des recettes qui vont réutiliser des préparations d’autres recettes. C’est le principe du batchcooking, n’hésitez pas à consulter notre article comment créer un menu de batch cooking facilement (lien) pour vous aider. Enfin, vous pouvez commander un panier à cuisiner (lien) Recettes et Cabas : vous choisissez vos recettes sur le site et vous recevez les recettes et tous les ingrédients pour les cuisiner, c’est un concept qui va simplifier votre quotidien.
Vous pouvez trouver l’inspiration sur internet, dans des livres de cuisine ou alors dans les recettes que vous connaissez. Nous proposons 11 recettes chaque semaine sur notre site, vous pouvez retrouver toutes nos recettes ici. Les recettes que nous proposons sont de saison, rapides et saines. Vous pouvez également consulter nos idées de menu de saison pour une semaine (lien), qui sont renouvelées tous les mois.
Le batch cooking c’est la nouvelle tendance qui séduit de plus en plus de famille. Il répond à la problématique du bien manger sans prise de tête. Comme sa traduction l’indique « cuisiner en lots », le concept consiste à préparer en une seule fois plusieurs de ses repas de la semaine à l’avance pour gagner du temps, économiser de l’argent mais aussi manger mieux. Pour en apprendre plus sur le batch cooking et comment cela fonctionne (lien) n’hésitez pas à consulter notre article.
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